因为早上四阿哥已经派人通知过，所以宁樱这里是知道他晚上要过来用膳的。
下午，她在厨房里亲手做了一道咸蛋黄叉烧酱汁肉。
这还是前阵子弘晖在这里用晚膳的时候，一句感慨启发了她。
弘晖说：什么山珍海味都比不上咸蛋黄的美味。
三格格在旁边就点头深表同意。
既然兄妹两个都喜欢咸蛋黄，宁樱就开始琢磨着想做一道咸蛋黄叉烧酱汁肉。
这道菜做起来步骤倒并不复杂，关键只在两样——酱汁的分量要足，咸蛋黄要足够饱满流油。
一整条腌过的上好梅花肉——洗干净之后去除了筋膜，从中间用刀往肉肚子里开一道口。
所谓梅花肉就是猪肩胛骨中间的肉，有肥有瘦，肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，一点也不油腻。
不管煮多久都不会老。
梅肉开口之后，就成了类似于一个小布口袋的形状。这时候把好几个油亮油亮的咸蛋黄给灌进去，趁着咸蛋黄油还没流出来，赶紧用棉绳扎紧口。
这样完成之后，整个儿梅花肉圆滚滚的，看起来跟个长面口袋似的。